La differenza sta nella parte dell'animale.
La maggior parte delle persone conosce solo un taglio: lo speck. E lo considera "lardo". Il resto viene mostrato raramente - ed è per questo che per molti tutto ha lo stesso sapore.
In Alto Adige è diverso. Lì non viene lavorata solo una parte, ma l'intero animale. E improvvisamente ti accorgi che: struttura, grasso e stagionatura cambiano tutto. Alcuni tagli sono più consistenti, chiari al morso. Altri più morbidi, più intensi, quasi burrosi.
Questo ha poco a che fare con ciò che la maggior parte delle persone conosce come speck.
È proprio per questo che è stata creata questa BOX.
Non per mangiare semplicemente dello speck –
ma per gustare davvero la differenza.
Spedizione gratuita.











